Hei fine dere. Denne dagen på jobb ble snudd litt opp ned, når jeg ble nødt til å hjelpe en annen kollega med å ta noen pakker, da jeg nesten var ferdig med mine leveringer tidlig på dagen. Ikke at det gjorde meg noe, jeg vet at det er viktig å hjelpe til der man kan og det ble satt pris på at jeg kunne ta de. Jeg var derfor ikke hjemme før litt over kl 16 i dag, og da luftet jeg hunden, tok en god dusj også startet jeg på middagen. Så det har gått litt i ett siden jeg kom hjem, men jeg bestemte meg for å ta bilder underveis i middagskokkeleringen, slik at jeg kunne dele oppskriften med dere.

Du trenger: 1. 4 laksefileer 2. 1 pose boil in bag jasminris eller basmatiris 3. Ønsket mengde grønnsaker (jeg bruker som regel en frossen blanding) 4. 3 dl fløte 5. Salt og sitronpepper til krydring

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Slik går du fram:

1. Start med å sette risen på kok etter anvisning på pakken.

2. Når risen er satt på, kuttes laksen i biter før den legges i stekepannen med en klatt med stekesmør. Dryss litt salt og sitronpepper over, mens fisken gjennomstekes.

3. Når fisken er stekt ferdig, tilsett 3 dl fløte og la det koke i 5-7 minutter. Smak gjerne til med mer salt og sitronpepper.

4. Damp de fryste grønnsakene helt til slutt, og server straks de er ferdig dampet. (Eventuelt kok opp grønnsaker om det brukes ferske.)

Håper det faller i smak, om dere tester det ut. <3

Følg meg gjerne på Instagram her – YouTube her – Snapchat: mailinnaske

Hei fine dere. Ser at dette ble et riktig så sent blogginnlegg, men det tok litt tid å skrive. Vi så på Farmen Kjendis samtidig som at jeg har skrevet, så jeg har nok brukt litt lenger tid enn nødvendig på dette innlegget, haha.

Dagen har virkelig bare gått i ett, men det har vært en koselig dag med feiring av Kjetil sin bursdag. Alle storkoste seg med kake, popcorn og is, også endte vi opp med å se Istid på “kinoen”. Nevøen og niesen min var i hundre, noe som var så gøy å se. Dette blir ikke siste gang vi inviterer til kino, for å si det sånn!

Men over til det overskriften sier, nemlig oppskrift på en saftig sjokoladekake. Denne får jeg alltid skryt for, når jeg bestemmer meg for å lage den. Jeg har fått oppskriften av min flotte mamma, men hvem hun fikk den av husker jeg ikke nå i farten.. Kan det ha vært den ene tanten min tro?

Ingrediensene du trenger til kaken: 1. 6 kopper mel 2. 4 kopper sukker 3. En liter kulturmelk 4. En kopp smeltet smør 5. 2 ss kakao (Jeg bruker gjerne tre også.) 6. 3 ts natron

Ingrediensene du trenger til glasuren: 1. 100 gram smeltet smør 2. 250 gram melis 3. 1 ts vaniljesukker 4. 1 ss kakao 5. 3-4 ss sterk kaffe

Slik går du fram:

1. Mål opp sukkeret og hell oppi en bolle, før du tar oppi kulturmelken. Sikt melet oppi miksen, mens du venter på at smøret skal smelte. Når du har fått melet i bollen, heller du det smeltede smøret i bollen og blander sammen. Deretter tilsetter du natron og kakao, og blander dette inn.

2. Når du ser deg fornøyd med røren, heller du den over i en langpanne, og sett kaken i en kald ovn, før du setter ovnen på 180 grader. Den skal stå inne i ca 30 minutter.

3. Når kaken har stått inne i ovnen i ca 20 minutter, starter du på glasuren. Da begynner du med å ta melisen, vaniljesukkeret og kakaoen oppi en bolle.

4. Smelt smøret og lag den sterke kaffen. (Jeg brukte Nescafe Gold, som jeg blander med kokt vann.)

5. Tilsett smøret og kaffen i de tørre ingrediensene og bland sammen, til du får en glasurkonsistens.

6. Smør ut glasuren på kaken, mens den enda er varm, og pynt den som du selv ønsker.

Håper dette inspirerer til litt bakeglede, i en ellers tung tid. Denne garanterer jeg at dere får skryt for, fordi det smaker virkelig helt fantastisk!

Følg meg gjerne på Instagram her – YouTube her – Snapchat: mailinnaske

Som lovet i dagens første bloggpost, så kommer det en aldri så liten oppskrift deres vei nå. Vi mumset i oss en god del av hornene, men de som ble igjen, forsvinner nok til frokost i morgen. Det kjekkeste med å bake, er når du får reaksjonen fra de du baker til. Kjetil var strålende fornøyd med en litt sen lunsj, og vi koste oss med litt Mot i Brøstet mens vi spiste. Ellers har det ikke skjedd altfor mye her, og det er ikke mange tingene som skjer videre i kveld heller. Det blir en herlig pinnekjøtt-middag som står på menyen, og ellers blir det bare å slappe av og nyte hyttelivet.

Ingrediensene du trenger for å lage disse herlighetene, er som følgende:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1 pk tørrgjær

4 ss sukker

1/2 ts kardemomme

2 dl melk

4-5 ss smør (jeg brukte 4 ss)

5 1/2 dl mel (selv brukte jeg 7 1/2 dl, da det ble litt lite med det som stod i oppskriften)

Ost og skinke

Fremgangsmåten er:

1. Bland gjær, sukker og kardemomme i en bolle.

2. Smelt smør i en kjele, og tilsett melken. Bland disse sammen, og varm det opp til det er lunkent.

3. Tilsett den lunkne blandingen av smør og melk, i bollen med gjæren, sukkeret og kardemommen.

4. Bland sammen alt, hell oppi melet og bland sammen til du får en fast deig.

5. Legg et kjøkkenhåndkle eller plastfolie over bollen, og sett den et varmt sted til heving.

6. Når deigen har hevet i ca 1 time, tar du ut deigen og kjevler den flat.

7. Deretter deler du den opp i ønsket antall horn, som du ville delt opp en pizza.

8. Legg på skinke og ost, rull de sammen til små horn og legg de på et stekebrett.

9. La de heve i 5-10 minutter på brettet, med et kjøkkenhåndkle over.

10. Stek de i ovnen i 5-7 minutter på 240 grader, og server de gjerne varme.

Håper det smaker, om dere bestemmer dere for å teste <3

Følg meg på Instagram HER – YouTube HER – Snapchat: mailinnaske